Berburu Kue Pancong Betawi, dari Jakarta Hingga ke Bekasi. Ini Dia Tempatnya!

Kenapa disebut Pancong Balap? itu ternyata berkaitan dengan durasi waktu kue pancong yang cepat matang saat proses pemasakan. ... 

"Balap itu kan biasanya (identik dengan) cepat, jadi kue ini juga cepat matangnya, jadi masaknya balap atau cepat," kata Dede, penjual kue Pancong kepada POSJAKUT.

Berapa Kalori Pancong Balap?

Ukuran Lainnya: 1 porsi - 148kkal, 100 gram - 296kkal, lagi... Ukuran Lainnya: 1 porsi - 233kkal, 100 gram - 259kkal, lagi

Kue pancong sendiri, merupakan camilan tradisional yang berasal dari Jakarta. Makanan khas betawi ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut.

Jika Membuat Kue Pancong menggunakan tepung beras, santan untuk membuatnya, maka kue Rangi memakai tepung sagu untuk mengikat adonan. 

Sedangkan, kue Bandros menggunakan bahan yang nggak jauh berbeda dari kue pancong. Hanya saja kue ini juga menggunakan telur ayam sebagai pelengkapnya.

Kue Rangi berbahan dasar tepung sagu dan kelapa parut yang diulen sampai adonannya berbutir. 

Beda dengan kue rangi, kue pancong menggunakan bahan tepung terigu. 

Tak hanya itu, kue pancong juga membutuhkan santan, air soda, dan baking powder.***