Resep Kue! Apang Bugis dari Makassar dan Cara Membuatnya

POSJAKUT - Cukup banyak kue cemilan di pinggir jalan bisa kita temui. Terutama kue khas daerah yang ikut "go nasional". Artinya kue tradisional dari kampung masuk ke kota dan laris terjual karena diminati.

Salah satu cemilan di pinggir jalan adalah kue "Apang Bugis" khas Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Kalau di Pulau Jawa terutama di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi (Jabodetabek) namanya kue "Apem".

Seperti yang ditemui POSJAKUT, Sabtu pagi 6 Agustus 2022 lalu. Secara tidak sengaja ketemu kue Apang Bugis (Apem) dijual di tepi jalan di komplek perumahan Jatimulya, Bekasi Timur, Kota Bekasi. 

Baca Juga: SOSOK LEGENDARIS : Mengenang Haji Daeng Laddu, Peracik Kuliner Coto Makassar dari Kota Pare-pare Sulsel

Penjualnya mengaku orang Bugis Pinrang, perantau asal Sulsel dan sekampung dengan almarhum Edi Baramuli, Ketua DPA era Soeharto dan Idrus Marham Menteri Sosial era Jokowi.

"Kita orang Makassar ya Pak?"

"Bukan, saya orang Bugis, Bu"

"Bugisnya di mana Pak?" 

"Pinrang"