Network
POSJAKUT – Para ibu yang biasa belanja sayuran di pasar banyak yang tahu tentang oyong alias gambas. Gambas atau oyong merupakan tanaman yang masuk dalam jenis labu-labuan bernama latin luffa acutangula.
Gambas biasanya tumbuh dengan cara merambat dan dapat hidup di media apa saja. Buah gambas bisa memiliki panjang 15-25 cm. Jika dimasak, gambas memiliki tekstur yang lembut meskipun bagian kulit luarnya lumayan kasar.
Buah gambas atau oyong bisanya dibuat sayur bening dengan decampur kacang panjang. Atau sering juga bu-ibu memasak gambas atau oyong ini dengan cara disup dicampur bihun dan bakso.
Baca Juga: TIP KESEHATAN: Minum Jus Jeruk di Pagi Hari Dapat Meningkatkan Imun Tubuh Plus Bikin Otak Fresh
Dari Data Komposisi Pangan Indonesia yang dirilis Kementerian Kesehatan RI disebutkan dalam 100 gram oyong atau gambas terkandung zat gizi sebagai berikut; Kalori: 19 kkal, Protein: 0,8 gram (g), Lemak: 0,2 g, Karbohidrat: 4,1 g.
Selain itu per 100 gram buah gambas atau oyong juga terdapat; Serat :1,3 g, Kalsium:19 mg, Fosfor: 33 mg, Besi: 0,9 mg, Natrium: 23 mg, Kalium: 109,1 mg, Seng: 0,1 mg, Beta-Karoten: 17 mcg, Niasin: 0,4 mg, Vitamin B1: 0,03 mg, Vitamin C: 8 mg.
Kemudian data Kementerian Pertanian menyebut gambas memiliki kandungan Vitamin A sebanyak 380 SI (satuan internasional). Gambas juga mengandung sejumlah kecil antioksidan seperti antrakuinon dan flavonoid yang membantu memerangi radikal bebas.
Baca Juga: TIP KESEHATAN: Makanlah Pare, Gula Darah Normal, Berat Badan Stabil dan Pulit Pun Halus
Berikut beberapa manfaat sayuran gambas atau oyong untuk kesehatan sebagaimana dilansir dari laman Healthline, seperti dapat mencegah diabetes, melindungi fungsi lver, menekan perkembangan kanker dan melawan infeksi bakteri;
Artikel Rekomendasi