Network
POSJAKUT – Bagi kalangan vegetarian makan daging merupakan pantangan. Meski tidak merugikan, namun demi kesehatan memang sebaiknya seorang jangan terlalu sering mengonsumsi daging.
Banyak alasan sebetulnya orang memilih menjadi vegetarian. Beberapa di antaranya karena untuk meringankan penderitaan binatang, yang lainnya karena mereka ingin mengikuti gaya hidup yang lebih sehat.
Adu juga alasan lainnya seorang menjadi vegetarian karena ingin menjaga kesinambungan alam atau ingin mengurangi emisi gas rumah kaca.
Baca Juga: TIP KESEHATAN: Catat, Ini Buah Ampuh Penurun Kolesterol Jahat dalam Tubuh
Dari banyak literatur, daging sapi misalnya mengandung sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melaksanakan fungsi metabolisme yang vital, seperti protein, lemak, vitamin dan mineral.
Menurut Nutrition Advance, jurnal medis yang diterbitkan oleh American Society for Nutrition pada tiap 100 gram daging sapi dengan 20 persen lemakyang telah dimasak, mengandung kalori 272 kcal, karbohidrat 0 g, lemak 17,4 g, lemak jenuh: 6,6 g.
Selain itu juga mengandung lemak tak jenuh tunggal 7,7 g, lemak tak jenuh ganda 0,5 g, omega 3 46 mg, omega 6: 401 mg - protein: 27 g - Vitamin B12: 48% - Vitamin B2: 11% - Vitamin B3: 29% - Vitamin B6: 21% - Vitamin B5: 8%
Baca Juga: TIP KESEHATAN: Minumlah Air Kelapa Hijau Tiap Pekan, Berikut 4 Manfaatnya!
Hal lain tiap 100 gram daging yang suah dimasak mengandung Folat: 3% - Vitamin B1: 2% - Vitamin E: 2% - Vitamin K: 2% - Zinc (seng): 43% - Zat besi: 15% - Magnesium: 6% - Fosfor: 23% - Kalium: 11% - Sodium: 4% - Tembaga: 4% - Kalsium: 3% - Magnesium: 1% - Selenium: 31%.
Artikel Rekomendasi