Network
POSJAKUT - Membuat Telur dadar, memang gampang dan praktis. Itu sebab hampir semua orang bisa melakukannya. Apalagi yang pernah hidup sebagai anak kos-kosan.
Cara membuat telur dadar, seperti disebutkan di awal tulisan ini, tak perlu memerlukan peralatan lengkap. Apalagi yang namanya telur dadar atau telur ceplok. Cep dan plok, beres! Hehehe...
Ya cukup siapkan penggorengan, telur, sedikit minyak goreng (kalau banyak, mahal dan susah dapatnya pada situasi sekarang, langka hehe..), juga perlu kompor, ya sudah. Beres.
Tapi sebentar. Ini ada alat pengecek telur dan membuat telur dadar ala Warteg. Begini cara kerjanya, seperti yang dilakukan Masim Vavai Sugianto, seorang kreator, trainer dan pengusaha produk digital.
Baca Juga: Gaya Hidup Baru Masa Pandemi, Belanja Online Hidupkan Usaha E-Commerce di Perkotaan
Di rumah kabin yang dia beri nama "Zeze Zahra" di kawasan Tambun, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, ada peternakan bebek kecil-kecilan dan tiap hari bisa dapat 35-50 butir telur.
"Saya bisa dapat ratusan telur bebek dalam seminggu," kata Bang Vavai, sapaan akrab Masim Vavai Sugianto, saat bincang-bincang dengan POSJAKUT, Minggu 6 Maret 2022.
Sebagian telur itu untuk konsumsi di rumahnya dan di markas Excellent, salah satu anak perusahaan milik Bang Vavai. Sebagian lagi dijual di kios dan toko online Zeze Zahra.
"Untuk memastikan kualitas telurnya baik, saya membeli alat check telur sederhana. Beli di toko online dari pembuatnya di Banyuwangi," ujar Bang Vavai.
Baca Juga: Pilihan Wisata Milenial, Ke Museum Wayang Kota Tua Jakarta Akhir Pekan
Alat pengecek telur ini menggunakan lampu terang. Cukup menyalakan lampu melalui kenop/tombol kemudian meletakkan telurnya di atas lampu.
Nanti bisa kelihatan kualitas telurnya. Jika warnanya kuning cerah, itu telur bagus. Jika warnanya orange atau agak hitam, telurnya sudah tidak bagus.
Kalau warnanya gelap banget, berarti lagi mati lampu, kamu belum isi pulsa listrik PLN, hehehe…
Alat pengecek ini, kata Bang Vavai, bisa menjadi alat preventif agar telur yg dikonsumsi kualitasnya bagus.
Baca Juga: BERKEBUN : Hobi Iseng Jadi Serius, Malah Mendatangkan Duit, Begini Caranya!
Meski dia akui sendiri, Bang Vavai tetap selalu membiasakan diri memecahkan telur di mangkuk terpisah sebelum memasukannya ke masakan. Misalnya ke Indomie rebus.
Favorit Bang Vavai, memang selain Indomie rebus dengan telur, juga adalah telur dadar ala warteg.
Dengan ulekan sambel cabe bawang dan garam, pastikan minyaknya panas dan cukup banyak, seperti menggoreng ikan. Nanti telur dadarnya akan mengembang dan garing.
"Saya seneng telur dadar ala Warteg ini karena mudah dibuat, terutama kalau sedang kemping," kata Bang Vavai, mengakhiri bincang santai dengan POSJAKUT. ***
Artikel Rekomendasi