Network
POSJAKUT -- Menjaga kesehatan, baik kesehatan tubuh secara fisik maupun mental menjadi perhatian masyarakat Indonesia disaat pandemi saat ini.
Olahraga minimal berjalan kaki 10 ribu langkah setiap hari mulai jadi kebiasaan.
Selain itu tidur yang cukup dan bermeditasi, menjaga asupan makanan juga penting.
Baca Juga: Aksi di Peringatan Hari Ibu, Ridwan Kamil Masak Jengkol Ala Resep Bung Karno 'Mustikarasa'
Begitukah? Ya, juri Masterchef Indonesia, Chef Renatta Moeloek mengajak masyarakat untuk sering bereksperimen dengan makanan.
Tentunya makanan yang diolah atau dimasak sendiri. Memasak menu makanan sehat itu tidak susah, kata Chef Renatta.
Dalam berbagai acara konten masak dan sejumlah video yang beredar luas, chef dengan segudang pengalaman masak ini mengatakan, “Masak itu mudah, asal tahu trik pengolahannya.”
Baca Juga: Olah Raga Ringan Keliling Stadion Gelora Bung Karno Jakarta, Begini Cara Tetap Sehat Gaya Wartawan
Dengan pengolahan yang benar, maka kandungan nutrisinya tetap maksimal dan tidak hilang ketika dimasak.
“Selain itu memasak bisa menggunakan bahan yang tidak harus mahal ataupun ribet, yang sederhana pun bisa kita olah menjadi makan yang sehat, enak dan bikin bahagia,” kata Chef Renatta.
Bagaimana sih cara masak Chef Renatta? Berikut tips memasak sehat ala Chef Renatta:
Batasi kandungan lemak dengan low fat cooking
Sajikan makanan rendah lemak dengan mengurangi penggunaan minyak dan mentega.
Gunakan alat masak yang mendukung, seperti non-stick cookware sehingga tidak perlu mengoleskan mentega atau menggunakan minyak terlalu banyak ketika memasak.
Jika harus menggunakan minyak atau mentega, siasati dengan menggunakan spray atau diaplikasikan dengan kuas kue.
Baca Juga: HUMOR NETIZEN : Kalau Istri Pintar Masak dan Wanita yang Tidak Boleh Dinikahi
Anda juga bisa memasak menggunakan air, ataupun kaldu dan mengganti penggunaan krim dengan susu rendah lemak.
Pilih bahan dasar tinggi protein
Protein merupakan salah satu zat penting untuk tubuh karena dapat membantu proses regenerasi sel-sel tubuh yang rusak.
Selain itu, memperbanyak asupan protein juga salah satu cara meningkatkan hormon dopamine, atau hormon pengendali emosi.
Saat dilepaskan dalam jumlah yang tepat, hormon ini akan meningkatkan suasana hati, sehingga kita bisa merasa lebih senang dan bahagia.
Baca Juga: Kiat Menghindari Penyakit Degeneratif, Cara Sehat Ala Dokter Irsyad Nursal, Ahli Penyakit Dalam
Jadi selain sehat, mengonsumsi makanan tinggi protein juga bisa berpengaruh pada mood kita.
Pertahankan nutrisi sayuran dengan pengolahan yang baik.
Sayur mengandung banyak vitamin yang mudah larut didalam air sehingga bersifat sensitif dan mudah hilang dalam persiapan memasak.
Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, kukus atau gunakan microwave saat mengolah sayur, dibandingkan dengan direbus.
Kalau Anda lebih suka merebus sayur, gunakan sedikit air dan hindari merebusnya hingga mendidih. Pengolahan dengan cara ditumis akan lebih baik untuk mempertahankan kesegaran dan nutrisinya.
Baca Juga: Cegah Stunting, Gebyar Isi Piringku PAUD 2021 Edukasi Guru dan Orang Tua Sajikan Makanan Sehat
Kukus, panggang dan rebus VS deep fried
Mengolah dengan cara mengukus, memanggang, dan merebus adalah alternatif yang bisa dipilih. Cara memasak seperti itu membuat makanan lebih sehat.
Selain mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalam masakan, pengolahan dengan cara ini pun juga cenderung lebih rendah lemak karena tidak menggunakan minyak yang berlebihan.
Baca Juga: Terapi Sentuhan Quantum Elektrik Bikin Orang Hidup Sehat Tanpa Harus Minum Obat Selamanya
Gunakan garam secukupnya
Mengonsumsi garam berlebihan bisa memicu berbagai masalah kesehatan. Anda bisa menguranginya.
Caranya mulai dari memilih sayuran segar dibandingkan kalengan, mengurangi daging yang sudah diproses seperti kornet ataupun smoked salmon, pasta atau sup instan.
Setelah tahu tips yang dibagikan Chef renatta, tuk segera jadikan masak makanan sehat sebagai gaya hidup kita mulai dari sekarang.***
Artikel Rekomendasi