Network
POSJAKUT -- Direktur Usaha Perumda Dharma Jaya, Feldiansyah mengungkapkan toko daging milih Dharma Jaya di Jalan Kembang Kerep, Kembangan Selatan, Kembangan, Jakarta Barat yang baru beroperasi dua bulan kini mulai ramai pembeli.
Feldiansyah mengtakan laporan hasil penjualan periode Juli sampai Agustus 2022 lumayan bagus untuk ukuran sebuah toko daging, dimana omzet nya mencapai Rp140 juta.
Feldiansyah merinci, omzet pada Juli 2022 mencapai Rp 60 juta, sedangkan pada Agustus 2022 mencapai Rp 80 juta.
Baca Juga: Perusahaan Daging Milik DKI PD Dharma Jaya Buka Gerai Kedua di Kembangan Jakarta Barat
“Jika dilihat, dua bulan belakangan ini bisa menghasilkan omzet mencapai Rp140 juta. Ini menandakan masyarakat mulai mengenal berbagai produk yang kami jual,” kata Feldiansyah Kamis 8 September 2022.
Menurut Feldiansyah, berbagai bentuk strategi pemasaran dilakukan sejak soft launching toko daging ini. Di antaranya menawarkan berbagai promo menarik, memberi info melalui Whatsapp pribadi, grup, komunitas; memasang flyer, umbul-umbul dan lainnya.
Selain itu katanya Dharma Jaya juga sering mengikuti kegiatan bazar yang diadakan di berbagai kelurahan dan kecamatan di Jakarta Barat.
Baca Juga: Perumda Dharma Jaya Jamin Semua Daging dan Sapi yang Dipasok untuk Jakarta Aman dari PMK
Feldiansyah mengatakan, selain offline masyarakat juga dapat membeli produk Dharma Jaya secara online dengan nama Toko Daging Dharma Jaya di Tokopedia dan Shopee.
Dharma Jaya juga melayani masyarakat yang ingin membeli kebutuhan pangan murah dengan menggunakan Kartu Jakarta Pintar (KJP). Harganya pun sama dengan harga yang di jual di toko Dharma Jaya yang ada di Cakung.
Beberapa produk yang di tok Dharma Jaya antara lain, daging potong utuh, daging potong rendang, daging semur, iga potong, kentang goreng, short plate, ikan dori dan lainnya.
Baca Juga: Dirut Dharma Jaya, Raditya Endra Budiman: Jangan Resah Tak Kebagian Daging, Stok Masih Banyak!
Dharma Jaya juga menyediakan daging ayam sebagai sumber protein sehat guna memenuhi kebutuhan protein harian. Protein bisa menggantikan karbohidrat untuk diubah menjadi energi dan berfungsi dalam membangun dan memelihara struktur dalam tubuh.
Dada Ayam Boneless adalah daging dada ayam yang telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Produk ini tersedia fresh dan biasanya digunakan oleh restoran maupun hotel ternama.
Untuk daging sapi sendiri banyak pilihannya seperti bagian daging sapi yang terletak di bagian paha belakang sapi dan sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi di bagian ini sangat tipis dan kurang lebih sangat liat.
Baca Juga: Sekda DKI, Marullah Matali: Stok Daging Dharma Jaya Untuk Warga Jakarta Cukup Hingga Lebaran
Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran daging pizza.
Tersedia juga daging paha depan yang cocok untuk dijadikan masakan yang perlu proses perebusan dalam teknik memasaknya.
Karena teksturnya yang sedikit lebih berotot dibandingkan dari paha belakang, maka daging paha depan disarankan untuk aneka masakan seperti : kalio, rendang, dan masakan yang berkuah.
Baca Juga: Perumda Dharma Jaya Jamin Semua Daging dan Sapi yang Dipasok untuk Jakarta Aman dari PMK
Selain itu toko Dharma Jaya juga menyediakan dendeng sapi. Yaitu daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis.
Irisan daging yang tipis tadi lalu dikeringkan menggunakan api kecil atau dengan cara dijemur. Hasilnya jadi daging yang diawetkan. Tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin, makanan ini sudah bisa tahan lama.
Buntut sapi juga dapat dibeli di toko Dharma Jaya yang jika diolah tidak kalah enak dari daging sapi lainnya.
Pengolahan buntut sapi pun tidak sebatas dijadikan sup saja, tetapi bisa divariasikan dengan berbagai olahan, dari yang dibakar, digoreng hingga dimasak dengan bumbu pepes. ***
Artikel Rekomendasi