Network
POSJAKUT - Bagi penikmat bubur kacang ijo ketan item di Kota Bekasi, tentu akan hapal dengan baik bubur "Bang Salim" di mulut Gang Plebisit, Jl Agus Salim, Pasar Lama Kota Bekasi.
"Kekhasan bubur legend langganan saya sejak 1980 itu pada bubur kacangnya yang nggak hancur banget, sehingga kacang ijonya kental dan berasa originalnya. Begitu juga ketan itemnya yang kental," kata Ali Anwar, langganan Bang Salim.
Menurut sejarahwan muda Bekasi ini, bubur kacang ijo ketan item Bang Salim memang lain dari yang lain.
Baca Juga: Kuburan Belanda di Pulau Onrust, Ini Kata Arkeolog Candrian Attahiyat: Penuh Dengan Misteri!
Alasannya, Bang Salim membuat racikan buburnya menjadi setengah encer saat bercampur dengan santannya yang murni.
Hasilnya memang berbeda dengan bubur biasanya. Manisnya pakai susu. Belakangan pakai roti berkualitas merek Tan Ek Tjuan.
Baca Juga: Penuhi Kebutuhan Air Minum, Pemerintah Pusat dan DKI Bangun Tiga SPAM Regional. Berikut Titiknya
"Habis shalat Subuh di masjid Al-Arif, saya ngedorong gerobak ke sini. Bubur biasanya habis jam 9," kata bang Salim, Selasa, 28 Desember 2021 ketika Ali Anwar mampir mencicipi bubur langganannya.
Selamat menikmati, berkah buat Bang Salim. Itulah harapan pelanggannya, meski terkesan sedikit mengandung promosi.
Artikel Rekomendasi