Lontong Cap Go Meh, Panganan Sarat Budaya Tionghoa yang Terkenal di Betawi

- 10 Desember 2021, 09:00 WIB
Ilustrasi - Resep Lontong Cap Go Meh yang Mudah, Simak Yuk.
Ilustrasi - Resep Lontong Cap Go Meh yang Mudah, Simak Yuk. /Unsplash.com/ewxy.

POSJAKUT -- Betawi kaya akan kulinernya yang khas. Kebanyakan memang merupakan akulturasi budaya kaum pendatang seperti Tionghoa atau Arab.

Nah salah satu makanan khas sarat budaya Tionghoa yang banyak dihidangkan oleh orang Betawi dulu adalah Lontong Cap Go Meh. Memang bulan ini masih jauh dari Perayaan Cap Go Meh namun tak ada salahnya kita ngulik sedikit soal lontong yang satu ini. Bisa masuk daftar panganan yang akan disajikan untuk keluarga jelang akhir tahun nanti lho.

Sebenarnya Lontong Cap Go Meh adalah adaptasi masakan khas Tionghoa Indonesia dan masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk.

Baca Juga: Permintaan Warga, Guru HW si Pemerkosa Belasan Santriwatinya Dikebiri dan Dihukum Rajam Sampai Mati

Biasa  disantap keluarga Tionghoa Indonesia saat perayaan Cap Go Meh, namun kini hidangan tersebut kerap disajikan kapan saja, tak terikat waktu tertentu. Pengaruh masakan Tionghoa tampak jelas terlihat dari adanya mie goreng, lumpia, bakso, dan siomay dalam satu porsi sajian lontong Cap Go Meh ini.

Sebenarnya selera masakan orang-orang Tionghoa yang telah sekian lama bermukim di Indonesia juga dipengaruhi oleh selera masakan Indonesia. Dan lontong Cap Go Meh adalah adaptasi Tionghoa Indonesia terhadap masakan lokal Indonesia.

Lontong Cap Go Meh dianalogikan sebagai perpaduan khusus Peranakan-Jawa karenanya kaum peranakan di Semenanjung Malaya, Sumatra, dan Kalimantan tidak mengenal hidangan ini. Tradisi memakan lontong tidak dikenal dalam perayaan Imlek masyarakat Tionghoa di wilayah-wilayah tersebut.

Baca Juga: Upayakan Indonesia Lebih Digital Saat Pandemi, Menkominfo Akan Bahas Isunya di Presidensi G20 di Bali

Meskipun saat ini hidangan ini mulai banyak diperjualbelikan di pecinan Pulau Kalimantan dan Sumatera, namun sejarah Lontong Cap Go Meh di Indonesia tetap berasal dari Pulau Jawa. Sebaliknya. perayaan Imlek di kota-kota di pulau Jawa, khususnya Semarang dan Jakarta tak pernah jauh dari hidangan ini.

Halaman:

Editor: Fenty Ruchyat


Tags

Artikel Rekomendasi

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x